1. ** Základní informace**
-Lactobacillus acidophilus patří do rodu Lactobacillus a je grampozitivní bakterií. Má tvar tyče a obvykle existuje ve formě jednoho nebo krátkého řetězu. Lactobacillus acidophilus je anaerobní bakterie, která dobře roste v anaerobním prostředí, ale dokáže přežít i v mikroaerofilním prostředí.
2. ** Životní prostředí a distribuce**
-* * Přírodní prostředí * *: Lactobacillus acidophilus je v přírodě široce rozšířen a vyskytuje se hlavně v některých kyselých prostředích. Například ve fermentovaných mléčných výrobcích, jako je jogurt, je jednou z hlavních fermentujících bakterií. Kromě toho může přežívat i ve střevech, dutině ústní a dalších částech lidského těla a zvířat.
-Prostředí lidského střeva: Lidské střevo je důležitým biotopem pro Lactobacillus acidophilus. Za normálních okolností tvoří ve střevě komplexní mikroflóru spolu s další střevní mikroflórou. Teplota (asi 37 stupňů), hodnota pH (obecně kolem 5.5-7.0) a dostatek živin ve střevě poskytují vhodné podmínky pro růst Lactobacillus acidophilus.
3. * * Fyziologické funkce**
- Regulace rovnováhy střevní mikroflóry**
-Lactobacillus acidophilus může kompetitivně inhibovat růst škodlivých bakterií ve střevě. Přilne k povrchu střevní sliznice, obsadí místa adheze buněk střevního epitelu, čímž zabrání uchycení a invazi škodlivých bakterií, jako jsou Escherichia coli a Salmonella. Může například vylučovat některé antibakteriální látky, jako jsou bakteriociny, které mohou specificky inhibovat růst a reprodukci škodlivých bakterií, a tím udržovat rovnováhu mezi prospěšnými a škodlivými bakteriemi ve střevě.
-Může také produkovat organické kyseliny, jako je kyselina mléčná, a snižovat hodnotu pH ve střevě. Prostředí s nižším pH není příznivé pro přežití škodlivých bakterií, jako je Clostridium perfringens, protože tyto škodlivé bakterie jsou citlivější na kyselé prostředí a samotný Lactobacillus acidophilus se tomuto kyselému prostředí dokáže přizpůsobit a dále si upevnit své dominantní postavení ve střevě.
- Zlepšuje funkci střevní bariéry**
-Lactobacillus acidophilus může podporovat expresi proteinů těsného spojení ve střevních epiteliálních buňkách. Tyto proteiny těsného spojení jsou jako "lepidlo", které těsně spojuje buňky střevního epitelu dohromady a zabraňuje škodlivým látkám (jako jsou bakterie, toxiny atd.) vstupovat do krevního řečiště přes mezibuněčné prostory, a tím posilovat funkci fyzické bariéry střeva.
-Mezitím může také stimulovat vývoj a funkci imunitního systému střevní sliznice. Může například přimět imunitní buňky ve střevě k produkci některých imunoglobulinů (jako je IgA), které se mohou vázat na patogeny ve střevě, bránit jim ve vazbě na střevní epiteliální buňky a posilovat imunitní bariérovou funkci střeva.
-** * Trávení a vstřebávání živin**
-Lactobacillus acidophilus může produkovat enzymy, jako je - galaktosidáza, která může pomoci lidskému tělu rozkládat laktózu. U některých jedinců s intolerancí laktózy může konzumace produktů obsahujících Lactobacillus acidophilus (jako je jogurt) zmírnit příznaky intolerance laktózy.
-Podílí se také na metabolických procesech ostatních živin. Například může rozložit některé komplexní sacharidy na mastné kyseliny s krátkým řetězcem (jako je kyselina octová, kyselina propionová, kyselina máselná atd.), které mohou být absorbovány a využity buňkami střevního epitelu k poskytnutí energie pro lidské tělo. mnoho výhod pro zdraví střev, jako je zachování integrity střevní sliznice a regulace střevní peristaltiky.
4. Výhody pro lidské zdraví**
- Zdraví trávicího systému**
-Prevence a zlepšení průjmu nebo zácpy. Pokud jde o průjem, když je střevo infikováno patogeny (jako je rotavirová infekce) nebo když užívání antibiotik způsobuje dysbiózu střevní mikroflóry, Lactobacillus acidophilus může pomoci obnovit rovnováhu střevní mikroflóry a zmírnit příznaky průjmu. Při zácpě může podporovat pohyby střev regulací střevní peristaltiky a zlepšením prostředí střevní mikroflóry.
- Zmírňuje záněty trávicího traktu. Dokáže zmírnit střevní zánětlivé reakce, například při adjuvantní léčbě zánětlivých onemocnění střev, jako je ulcerózní kolitida a Crohnova choroba, Lactobacillus acidophilus může zmírnit zánětlivé příznaky regulací střevního imunitního systému a zlepšením funkce střevní bariéry.
-Zdraví imunitního systému**
- Posílit imunitní systém těla. Lactobacillus acidophilus může aktivovat střevní imunitní systém, podporovat zrání a funkci imunitních buněk. Regulací rovnováhy střevní flóry nepřímo ovlivňuje systémový imunitní systém, zlepšuje odolnost lidského organismu vůči patogenům a snižuje výskyt infekčních onemocnění.
-** *Další potenciální výhody**
- Může být prospěšný pro kardiovaskulární zdraví. Některé studie zjistily, že metabolity, jako jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem produkované Lactobacillus acidophilus, mohou mít určité účinky na snížení krevních lipidů, krevního tlaku atd., ale jejich specifické mechanismy a účinky ještě vyžadují další výzkum.
-Pro zdraví žen může hrát určitou roli při udržování rovnováhy vaginální mikroflóry. Normální vaginální flóra také zahrnuje laktobacily a mechanismy podobné laktobacilům mohou pomoci zabránit růstu škodlivých bakterií ve vagíně a zabránit onemocněním, jako je vaginitida.
5. * * Bezpečnostní a aplikační opatření**
-Bezpečnost: Lactobacillus acidophilus je obecně považován za bezpečný. Jedná se o běžnou mikrobiální komunitu v lidském střevě a některých fermentovaných potravinách a obecně nezpůsobuje poškození lidského těla v běžných dávkách. U některých lidí s nízkou imunitní funkcí, jako jsou pacienti s rakovinou, kteří dostávají chemoterapii a pacienti s AIDS, je však třeba dávat pozor při používání přípravků obsahujících Lactobacillus acidophilus, protože existuje potenciální riziko infekce (ačkoli tato situace je velmi vzácná).
-* * Aplikační opatření * *: Lactobacillus acidophilus je široce používán při výrobě fermentovaných mléčných výrobků, probiotických přípravků atd. v potravinářském průmyslu. Při skladování produktů obsahujících Lactobacillus acidophilus je důležité dodržovat pokyny k produktu a skladovat je v chladu, aby byla zajištěna aktivita Lactobacillus acidophilus. Při užívání probiotických doplňků je nejlepší je užívat po jídle a dávat pozor, abyste je neužívali společně s antibiotiky, protože antibiotika mohou Lactobacillus acidophilus zabít. Pokud je třeba užívat antibiotika a probiotika současně, doporučuje se užívat probiotika 2-3 hodin po užití antibiotik.
