Nedávno vzali Master Kong a Luo Yonghao co{0}}značku „Special Fresh Instant Noodles“ na internet útokem a hlavní živí streameři vysílali mukbang (show o jídle) s tímto produktem. Když jsem je sám vyzkoušel, i když mi nepřišly tak přehnaně „jako máminy domácí-vařené nudle“, jak tvrdili někteří influenceři, textura byla skutečně působivá a dosáhli vysokého skóre na zdraví,-což odůvodňovalo jejich cenu, která je dvojnásobná oproti běžným instantním nudlím.
Jako rychlé jídlo se mnoho exportérů potravin odvážilo do kategorie instantních nudlí, ale buďme upřímní: čínské instantní nudle se ještě musí vymanit z bubliny „zámořské čínské komunity“. Naproti tomu japonské a jihokorejské značky dominují celosvětovým prodejům a těší se daleko silnější pověsti v zahraničí.
Vzhledem k tomu, že klient v současné době vyvíjí „připravené instantní nudle/rýžové nudle“, aby vybudoval zámořskou značku, prozkoumali jsme toto téma a bezplatně sdílíme naše poznatky. Doufáme, že podnikatelé, kteří chtějí vyvážet „připravená instantní jídla“, mohou překonat zastaralé vnímání „junk food“ a dobýt globální trhy.
I. Proč je „Speciální čerstvé instantní nudle“ Master Kong & Luo Yonghao silným kandidátem na globální expanzi?
Tento produkt, přezdívaný „průkopník čínského-košíkového vaření čerstvých instantních nudlí“ a certifikovaný pro svůj jedinečný proces, vyniká díky svým inovativním výrobním technikám:
1.
Procesní inovace: Jeho „technika vaření v jednom{0}košíku“ simuluje tradiční proces vaření nudlí-, díky čemuž těsto plně absorbuje vodu a dosáhne žvýkací textury. Tvrdí, že poskytuje „rychlost okamžitého varu s čerstvostí na sporáku-vařených nudlí.“ Aby bylo možné uspokojit různé příchutě vývaru, jsou tři tvary nudlí (křupavé-okrajové, pružné a široké-omáčky-absorbující) spárovány se třemi příchutěmi: Sojová omáčka Snow Beef, Mořské plody Lobster Broth a Mountain Wild Sour Soup.
2.
Koncepce zdraví: Nudlový dort používá metodu „nula-smažené“⁷, což odpovídá rostoucí poptávce spotřebitelů po dietách s nízkým-olejem a-slaným jídlem.
3.
Spotřebitelská zkušenost: Promyšlené detaily zlepšují použitelnost-, například hůlky jsou poprvé zasazeny do kelímku na nudle, čímž napodobují autenticitu domácího stolování.
4.
Prémiové umístění: Spolupráce a cílená marketingová strategie ospravedlňují její vyšší cenu, která odráží přidanou hodnotu co{0}}značky, přizpůsobení a lepší pozice.
II. Pohledy na vývoj trhu s instantními nudlemi v Číně
Čínský trh s instantními nudlemi se zdaleka nezmenšuje, ale nadále roste (v roce 2024 se spotřebovalo 43,8 miliardy balení, což je meziroční nárůst o 1,6 miliardy--roku), ale logika jeho růstu prošla hlubokými změnami:
1.
Od „sytosti“ po „kvalitu“.:
Trh přešel z přírůstkové konkurence na akciovou. Spotřebitelé se již nespokojí se základním uspokojením hladu; hledají kvalitní zážitky „chutné, zdravé a zábavné“. Instantní nudle střední-až{3}}vyšší-třídy (růst o 17,1 %) nyní předstihují-nízké produkty (růst o 4,0 %).
2.
Mikro{0}}inovace a segmentace scénářů:
Přední značky oživují trh prostřednictvím neustálých mikro-inovací a vývoje produktů-na základě scénářů:
•
Inovace příchutí: Kromě klasického „červeného dušeného hovězího“ značky nyní nabízejí-specifické regiony (např. jihozápadní pikantní hovězí maso, severozápadní chilli-olejová kyselá polévka) a mezinárodní příchutě (např. thajská, singapurská).
•
Rozšíření scénáře: Mezi produkty patří MINI vědra a suché nudle pro venkovní použití, korejské ohnivé kuřecí nudle pro pozdní-svačinu, „malé šálky spokojených zákazníků“ pro ženy a děti a limitované-edice prémiových produktů pro členské obchody.
•
Odolnost předních značek: Finanční zpráva společnosti Master Kong za první pololetí roku 2025 ukazuje růst tržeb i čistého zisku z obchodu s instantními nudlemi se zlepšenými hrubými maržemi. Tento úspěch pramení z robustní kontroly dodavatelského řetězce (např. vlastní-vybudované zeleninové základny), digitálních operací zvyšujících efektivitu a hluboce zakořeněné image značky.
III. Čínský exportní potenciál a pozorování instantních nudlí na americkém trhu
Čínský vývoz instantních nudlí zůstává v raných fázích, ale jejich potenciál se postupně objevuje.
1.
Exportní potenciál
•
Výhody dodavatelského řetězce a výzkumu a vývoje: Jako největší spotřebitelský trh s instantními nudlemi na světě s kompletním řetězcem potravinářského průmyslu vyniká Čína neustálými inovacemi produktů a kontrolou nákladů.
•
Chuťová diferenciace: Čínská kuchyně je pokladem. Instantní nudle mohou využít jedinečné východní příchutě (např. pikantní, kyselá polévka, dušené), aby vynikly globálně a oslovovaly mezinárodní spotřebitele, kteří jsou zvědaví na exotické chutě. To je evidentní na konjacových snackech Yanting Store, které se svou „příchutí sezamové pasty“ úspěšně vstoupily do amerických supermarketů.
•
Rostoucí povědomí o značce: Stále více čínských potravinářských podniků přechází od „vývozu produktů“ k opravdové „globalizaci značky“ prostřednictvím lokalizovaných operací, spolu{0}}vytváření chutí a vyprávění kulturních příběhů⁵.
2.
Pozorování na americkém trhu
•
Vysoká akceptace asijských instantních nudlí: V USA, zejména v asijských-amerických čtvrtích a asijských obchodech s potravinami, se japonské (např. Nissin) a jihokorejské (např. Samyang Fire Chicken Noodles) těší vysokému uznání a popularitě. Finanční zprávy společnosti Nissin také naznačují, že rostoucí zahraniční poptávka (včetně americké) pozitivně přispívá k její výkonnosti.
•
Příležitosti a výzvy pro čínské nudle:
•
Příležitosti: Existuje poptávka ze strany spotřebitelů, kteří touží prozkoumat nové asijské příchutě, stejně jako stabilní poptávka ze strany velké čínské a asijské diaspory. Čínské instantní nudle, které se inspirovaly úspěchem obchodu Yanting s ovlivňovateli jídla na sociálních sítích a výzvami, by se mohly zaměřit na širší mladé publikum.
•
Výzvy: Intenzivní konkurence se zavedenými japonskými a jihokorejskými značkami; výrazné rozdíly ve stravovacích návycích (západní spotřebitelé vnímají „nudle“ odlišně); a potřeba investovat do překonávání překážek, jako jsou certifikace bezpečnosti potravin FDA a lokalizace chutí.
Celkově, zatímco čínské instantní nudle mají v USA stále nízkou popularitu a objem prodeje, trh představuje obrovský modrý oceán příležitostí. Úspěch závisí na identifikaci specializovaných skupin spotřebitelů a vyprávění přesvědčivých příběhů o čínských příchutích způsobem, který s nimi rezonuje.
